Zamora. Ciento diez productores de café de Zamora Chinchipe han sido capacitados en los dos últimos meses, por parte de técnicos del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), a través del Proyecto de Reactivación de Café y Cacao Nacional Fino de Aroma.
El propósito es fortalecer las capacidades de los productores, e impartirles conocimientos para que produzcan un café de calidad, mediante la mejora de los procesos de cosecha, pos cosecha y cuidados de las plantaciones.
El café posee características organolépticas especiales, por lo que tienen gran aceptación a escala nacional e internacional. En Zamora Chinchipe, actualmente, son varios los productores que han decido dedicarse al cultivo del café.
Para Luis Alfredo Tacuri, productor cafetalero de la provincia, el MAGAP les ha brindado apoyo en diferentes ámbitos, para su trabajo en campo. “Estas capacitaciones son importantes para que los productores sepamos cómo trabajar, cómo debemos cuidar una planta y qué beneficios podemos tener los que producimos café», manifestó.
Mariuxi Cobos, directora provincial del MAGAP, pidió a los productores aplicar los conocimientos adquiridos, porque de ello depende la calidad de la producción.
“La calidad del café parte desde el germinador, el semillero, la plantación, la fertilización; desde esos espacios empieza la calidad del café», enfatizó Cobos.
