Zamora. Productores piscícolas de la provincia de Zamora Chinchipe y Loja. Este encuentro gastronómico, organizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), a través de la Subsecretaría de Acuacultura, se efectuará con la finalidad de fomentar la producción, comercialización y el consumo de las especies acuícolas endémicas de la región Amazónica.
Mariuxi Cobos, directora Provincial Agropecuaria de Zamora Chinchipe destacó la importancia de este evento, no sólo para las provincias participantes sino para los productores que presentarán sus productos.
«La participación activa de la ciudadanía apoyará a dinamizar la economía local pero principalmente la de los productores», señaló Cobos.
Por su parte Wilson González, coordinador Zonal 7 del Magap, resaltó que estos proyectos de difusión se ejecutan en el marco de la Agenda de Transformación Productiva Amazónica, con lo que se busca «impulsar y dar la importancia merecida a las especies que siempre han estado presentes en nuestros ríos y quebradas»
«Se busca motivar a los pequeños productores para que saquen adelante la producción de especies nativas y se rescate aquellas que han ido desplazándose» enfatizó González.
Luis Chalán, representante de la asociación Proinza, del cantón Zamora, agradeció el apoyo que se les está brindando para sacar adelante su economía, a través del arte de la piscicultura.
«Nosotros como productores estamos contentos y agradecidos porque nunca nos han dejado solos. Nos han ayudado con asesoramiento, charlas, materia prima para producir y ahora nos permiten presentar nuestros productos», dijo Chalán.
En la feria se ofertarán platos como tilapia envuelta en hoja de achira, chicharrón de tilapia, ceviche de trucha, tilapia frita, trucha al carbón, entre otras recetas que se comercializarán en módicos precios.
