Zamora. La Dirección de Fomento Productivo del Gobierno Provincial de Zamora Chinchipe trabaja en la elaboración de balanceados alternativos para la producción piscícola, empleando productos de la zona como la yuca, el plátano y la azolla.
La azolla, una alga que se encuentra en la superficie del agua, es un nuevo componente que se emplea para crear este tipo de balanceados. Para ello se tienen determinadas fórmulas con el porcentaje proteínico de cada producto utilizado.
Renato Ortega, técnico de Fomento Productivo, con esto se intenta aprovechar toda la riqueza productiva que tiene Zamora Chinchipe. “La materia prima base del balanceado es la harina de pescado, pero en nuestro medio tenemos la azolla, que tienen las mismas características que la harina”.
Hasta la actualidad se han realizado dos capacitaciones en las comunidades de Los Laureles y Santa Rosa, de los cantones Centinela del Cóndor y Nangaritza, respectivamente.
Este tipo de talleres se ofrece a las comunidades piscícolas. Los participantes realizan prácticas en las piscinas del mismo lugar. La finalidad es que ellos aprendan a elaborar esta opción alimentaria para los peces, con menos costos y la misma calidad del producto final.
