Zamora. La capacitación fue dirigida en esta ocasión al sector panadero, a las personas que preparan alimentos, tercenas, a los procesan derivados de lácteos, caña, café y cacao.
El Gobierno Municipal de Zamora y el Ministerio de Industrias y Productividad (Mipro) cumplieron recientemente con una capacitación sobre normativa de calidad destinada a los responsables de las unidades productivas que manipulan o procesan alimentos.
Víctor Hugo Rojas, comerciante que expende las carnes rojas en el Mercado Centro Comercial Reina del Cisne, expresó que estas charlas son positivas porque como comerciantes buscan brindar un óptimo expendio con productos de calidad y una buena atención a la ciudadanía.
Germán Cabrera, director zonal del programa de la micro y mediana empresa del Mipro, indicó además debemos informar a los propietarios de las unidades productivas que existe una normativa vigente y como una política de Estado, es por ello con estas charlas se pretende garantizar productos de primera calidad.
Luego de las capacitaciones se entabla una visita a las unidades productivas, sobre todo a los que industrializan algún producto. En el caso de la Municipalidad realizará las inspecciones a restaurantes, centros de abastecimiento de carnes, panaderías, entre otros.
Smilcar Rodríguez, El Alcalde del cantón Zamora expuso que estos conocimientos servirán de mucho a los participantes, sobre todo a los emprendedores de Zamora. “Sin embargo, las puertas están abiertas para los productores de los hermanos cantones”.
